Eppes Guats ze essen
gibs a!
Hopfen, guats Essn
und Malz
Gott erhalts
Wos hom di
Bierweiber olls?
Südtiroler Marende & BBQ im Ultental bei Meran
Ja, wir wissen: 7 Bier, eine Mahlzeit. Aber gutes Essen darf bei uns auch nicht fehlen. Deswegen tischen wir euch typische Südtiroler Spezialitäten auf. Und keine Angst, bei uns sind auch Nicht-Biertrinker herzlich willkommen. Neben unserem selbstgebrauten Bier servieren wir Wein, a Schol Kaffee und hausgmochte Saftler.
Bei ins do gibs:
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Marend (Speck, Kas, Kaminwurz, sauers Zuig, Brotkorb)
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Spezialitäten aus dem Smoker (auf Anfrage)
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Wurstsalat (Wurst, Essiggurke, Zwiebel)
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Saures Rindfleisch (gekochtes Rindfleisch, Zwiebel, Brotkorb)
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Sauren Kalbskopf (Kalbskopf, Zwiebel, Brotkorb)
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Hausgemachtes Eis
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Hausgemachte Kuchen
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Smoker Barbecue Fleisch
Unsere kalten Speisen sowie hausgemachte Kuchen und Eis gibts immer. Auf Vorbestellung feuern wir für euch unseren Smoker an und ihr genießt ein Barbecue vom Feinsten.
Neben Brauwasser ist der wichtigste Rohstoff fürs Bier das Malz. Dann kommt der Hopfen, der als Gewürz des Bieres gilt. Verwendet werden nur die weiblichen Hopfendolden. Für die Gärung des Bieres ist die Hefe zuständig. Und dann braucht es natürlich die Liebe von uns Braumeisterinnen. Schon Leo Tolstoi sagte: „Man kann ohne Liebe Holz hacken, Eisen schmieden und Ziegel formen – Bier brauen ohne Liebe aber kann man nicht.“
Bol offn isch, isch offn. Bol zua isch, isch zua.
Wir haben Dienstag bis Sonntag für euch geöffnet. Kommt vorbei, um unser Bier zu trinken und a Gaudi zu haben. Bierverkostungen, BBQ und Feiern auf Anfrage.