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Der erste und urige Brauhof im Ultental
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Brauen war im Mittelalter reine Frauensache. Ein Braukessel als Aussteuer war üblich. Wenn eine Frau ein Bier braute, lud sie Nachbarinnen und Freundinnen ein, um das neu Gebraute zu verkosten. Aus diesem Brauch wurde mit der Zeit das Kaffeekränzchen.
DIE ENTSTAND 2013 BEI EINEM BIER
Unsere erste Schnapsidee?
Es geschah während eines Schulpraktikums 2013 in einer Brauerei in Südtirol, als sich Andrea mit der Bierleidenschaft infizierte. Dann kam alles, wie es kommen musste. Sie überredete ihre Tante Brigitte für die Ausbildung „Diplom Bier Expert“ in Bozen, machte 2015 bis 2020 die Lehre zur Brau- und Malzmeisterin in München und gemeinsam kauften sie ihren ersten 50-Liter-Braukessel. Bei dem ein oder anderen Bierl kam es dann zur Schnapsidee: Warum nicht eine eigene Brauerei eröffnen?
SPAß, ES WURDE GROßARTIG
Dann wurde es bierernst
Seit 2020 bewirtschaften wir, Brigitte und Günther, den Mooshof mit Hofschenke und Hofbrauerei in Ulten. Andrea arbeitet hauptberuflich in Lana und unterstützt uns so gut wie möglich an den Wochenenden. Und während unser Bier im frischen Quellwasser im Brunnen für unsere Gäste kühlt, sind wir manchmal selbst überrascht, was aus unseren Ideen, Tüfteleien und so mancher „Panscherei“ Großartiges entstanden ist.
Andrea
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Diplom Bier Expert
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ausgebildete Brau- und Malzmeisterin
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tüftelt Tag und Nacht an neuen Rezepten
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musterhafte Multimedia-Beauftragte
Brigitte
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Diplom Bier Expert
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Brauerin aus Leidenschaft
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Andreas rechte Hand beim Brauen
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macht den unliebsamen Papierkram
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produktivste Putze des Hauses
Günther
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Chef, starker Mann & Hahn im Korb
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weltbester Bier-Abfüller
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„Verkorker“ und Verkoster
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unser „Mädchen“ für alles
Und was kam dabei raus?
Heute füllen wir auf unserem urigen Brauhof monatlich rund 1.800 0,33-Liter-Flaschen Bier ab. Fürs „Verkorken“ ist Günther zuständig, so ganz ohne Männerhand läuft es bei uns nämlich doch nicht. Für unser Biermacherinnen-Bier nutzen wir bestes Quellwasser aus den Bergen des Ultentals, teilweise eigenen Hopfen, eine Prise Humor und zugegeben manchmal ein paar verrückte Ideen. Wir sind ein geselliger Trupp, der für jeden Spaß und (fast) jedes Bier zu haben ist.
Frauenpower
(und Günther)
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